De las cocinas reales de los mogoles, Nihari Gosht es un plato tradicional musulmán que lentamente se ha apoderado de las papilas gustativas de las personas a través de las fronteras. Nihari tradicionalmente significa un estofado de cordero cocinado a fuego lento, que se dice que se originó en la cocina Awadhi de Lucknow. Un plato popular en Pakistán y Bangladesh, Nihari también se considera el plato nacional de Pakistán. La receta anterior de Nihari tenía innumerables variaciones de especias debido a que se cocinaba lentamente durante la noche y se servía a la mañana siguiente en ocasiones especiales y festivales como Eid. Aquí está la receta real especial que puedes cocinar en casa con paso.
